स्वादिष्ट रेसिपी इन मराठी - उपवासाचे कच्च्या केळाची भजी

पाककृती - (Procedure)

1. कच्च केळ अगोदर स्वच्छ धुवून घ्यावेत, नंतर त्याचा पुढचा व मागचा भाग कट करून घ्यावा
2. कच्च्या केळाचं वरचं साल खुप जाड असते त्यामुळे त्याच अर्ध साल साळून घ्यावं, पुर्ण साल साळायच नाही आणि नंतर त्याचे किसणीने उभे पातळ काप करून घ्यावे
3. काप केल्यावर लगेच तळावे नाहीतरी पाण्यात ठेवावे म्हणजे ते काळे पडणार नाहीत
4. भजी काढण्यासाठी पीठाचे मिश्रण बनवण्यासाठी एका भांड्यात एक वाटी भगरंच पीठ, एक चमचा साबूदाणा पीठ, लाल तिखट, सोडा, चवीनुसार मीठ घालून मिक्स करावे आणि नंतर पाणी घालून भजी काढण्यासाठी जसं मिश्रण बनवतात त्याप्रमाणे पीठ तयार करावे
5. एका कढईत तेल गरम होण्यासाठी ठेवावे
6. तेल गरम झाल्यावर पीठाच्या मिश्रणात केळाचे काप पुर्ण बुडवून घ्यावे नंतर तेलात सोडावे
7. दोन्ही बाजूंनी लालसर – कुरकुरीत होईपर्यंत भजी तळून घ्यावेत
8. तळल्यावर भजी तेलातून काढून घ्यावे आणि नंतर गॅस बंद करावा
9. उपवासाची कच्च्या केळाची भजी खाण्यासाठी तयार आहे.