टेक अ बाईट किचन - प्रोटीन मोदक/ नाचणी चे मोदक, गणपती विशेष - ४

पाककृती - (Procedure)

1. सर्वप्रथम नाचणीचे पीठ अगदी लो फ्लेम वर २० मिनिटे छान भाजून घ्यायचे आहे, त्याचा रंग बदलून छान सुवास सुटे पर्यंत.
2. नंतर मिक्सर ग्राइंडर ला खजूर आणि बेदाणे बारीक करून घायचे आहे, त्यातच बाकी जिन्नस टाकून मिक्सरमध्ये वाटून घ्यायचे आहेत.
3. त्यानंतर थोडे थोडे नाचणीचे भाजलेले पीठ टाकून बारीक करून घेऊ.
4. सर्व वाटलेले पीठ आपण एका वाटीमध्ये काढून घ्यायचे आहे आणि हाताने ने छान एकजीव करून घेऊन त्याचे मोदक करून घेऊ.
5. आणि मग फोर्क च्या साहाय्याने त्यावर छान लाईन्स करून घेऊ.
6. अश्या प्रकारे सर्व मोदक तयार करून घेऊ.
7. हे मोदक मधुमेह म्हणजेच डायबेटिक पेशंट साठी अतिशय उत्तम आहेत, तसेच प्रोटीन आणि कॅल्शिअमने भरपूर.