मुंबई ३ मे : आपण चिकनचा रस्सा नेहमी खातो पण सुक्के चिकन खाण्यात सुद्धा मज्जा आहे.अत्यंत चविष्ट आणि खमंग अश्या सुक्क्या चिकनची पाककृती आपण खालीलप्रमाणे बघणार आहोत
साहित्य:
१ किलो चिकन
५-६ माध्यम आकारचे कांदे
३ टोमॅटो
१ टेबल स्पून आलं लसूण पेस्ट
१ टी स्पून हळद
३ टी स्पून गरम मसाला
१ टी लाल तिखट
१ टेबल स्पून चिकन मसाला
२ टी स्पून मालवणी मसाला ( आवश्यकतेनुसार)
१ लिंबू
चवीपुरतं मीठ
कोथिंबीर
कृती:
१. प्रथम एका पातेल्यात चिकन स्वछ धुवून घ्यावे. त्यात हळद ,मीठ ,आलं लसणाची पेस्ट ,लिंबू लावून १५-२० मिनिटे मुरत ठेवावे.
२. एका कढईमध्ये तेल घालून त्यात कांदा मऊ आणि गुलाबी होईपर्यंत परतावा.
३. परतलेल्या कांदयात टोमॅटो टाकून शिजवून घ्यावे .
४. नंतर त्यात मुरलेलं चिकन टाकावे आणि झाकण ठेवून ५-१० मिनिटे वाफवावे .
५. ५-१० मिनिटे झाल्यावर लाल तिखट,चिकन मसाला आणि आवश्यकतेनुसार मालवणी मसाला टाकून एकजीव करावे आणि पुन्हा चिकन २५-३० मिनिटे शिजवावे. गरज वाटल्यास थोडे पाणी घालावे .
६. चिकन पूर्णपणे शिजल्यानंतर वरून कोथिंबीर पेरावी .
हे सुक्के चिकन पोळी किंवा तांदूळ -ज्वारीच्या भाकरी सोबत छान लागते
News English Summary: We always eat chicken broth but it is also fun to eat dried chicken.
News English Title: Yummy and tasty dried chicken news update article.
