Special Recipe | घरच्याघरी झणझणीत मटण दम बिर्याणी | नक्की ट्राय करा
संपूर्ण साहित्य:
र्धा किलो मटण, अर्धा किलो बासमती तांदूळ, चार कांदे, एक टीस्पून जिरे पावडर, दोन टीस्पून धणे पावडर, दोन टीस्पून लाल तिखट, दालचिनी, काळी मिरी, तमालपत्र, मसाला वेलची, 6-8 लवंग, 10-12 वेलची, चार टेबलस्पून तेल, आलं लसूण पेस्ट, दोन टेबलस्पून दही, कोथिंबीर, पुदिना, हिरव्या मिरच्या, मीठ, पाणी
संपूर्ण कृती:
* जिरेपूड, धणे पूड, लाल तिखट, खडे मसाले, मीठ, हिरवी मिरची आणि आलं-लसूण पेस्ट घालून मटण मॅरिनेट करुन घ्या. त्यामध्ये दही घालून मिश्रण नीट मटणाला लावून घ्या. कमीत कमी तीन ते चार तास मॅरिनेशन फ्रिजमध्ये ठेवा.
* कांदे बारीक चिरुन घ्या. पॅनमध्ये चिरलेले कांदे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तेलात तळून घ्या. कोथिंबीर आणि पुदिन्याची पाने चिरुन घ्या. मॅरिनेट केलेल्या मटणात तळलेले कांदे आणि चिरलेली कोथिंबीर-पुदिना घाला.
* बासमती तांदूळ अर्धा तास पाण्यात भिजवत ठेवा. भात करण्यासाठी पाणी उकळत ठेवा. त्यात मीठ, खडे मसाले, चिरलेला पुदिना आणि कोथिंबीर, लिंबाची फोड आणि थोडे तेल घाला.
* उकळत्या पाण्यात तांदूळ घाला आणि भात 80 टक्के शिजवा. जाड बुडाच्या पॅन किंवा प्रेशर कुकरमध्ये मटण घाला. भात गाळून गरम असताना लगेचच मटणावर पसरवून टाका. भातावर आणि सर्व बाजूने तूप घालून घ्या. केशर भिजवून दूध घाला. थोडेसे तळलेले कांदे पसरवा
* कणिक लावून भांड्याचे झाकण घट्ट बंद करा. वाफ जराही बाहेर जाणार नाही याची काळजी घ्या. आधी मोठ्या आचेवर पाच ते दहा मिनिटे, त्यानंतर आच कमी करुन मंद आचेवर 40 ते 45 मिनिटं बिर्याणी दम होण्यासाठी ठेवून द्या. दम बिर्याणी तयार
महत्वाचं: तुम्हाला हा लेख/बातमी आवडली असेल तर नक्की शेअर करा आणि अशा प्रकारचे लेख/बातमी भविष्यात वाचण्यास आवडतील तर कृपया महाराष्ट्रनामाला न विसरता ‘फॉलो (Follow) ‘ करा. तुमच्या आवडी प्रमाणे विषय घेऊन लेख/बातमी लिहिणे आमच्या टीमला देखील खूप आवडेल आणि तुमची वाचनाची गोडी देखील त्यामुळे वाढेल. त्यामुळे आम्हाला नक्की फॉलो करा. महाराष्ट्रनामा नेहमीच वाचकाच्या पसंतीचे आणि निरनिराळ्या पण महत्वाच्या विषयांवरील लेख प्रसिद्ध करण्यास वचनबद्ध आहे. जर तुम्हाला आमचा हा लेख आवडला असेल तर तुमच्या मित्र मंडळीपर्यंत WhatsApp किंवा Facebook च्या माध्यमातून नक्की शेअर करा. तसेच अयोग्यविषयक प्रकाशित / प्रसारित केलेली बातमी /लेख केवळ आपल्या माहितीसाठी असतो. कृपया त्यांच्याशी संबंधित कोणत्याही वापरापूर्वी एखाद्या तज्ञाचा सल्ला घ्या.
News Title: Mutton Dum Biryani recipe in Marathi news updates.
संबंधित बातम्या
व्हिडिओ
- VIDEO | सोमैयांच्या भंपक आरोपांचा इतिहास | ५'वी दिवाळी आली तरी अजित पवार-तटकरे बाहेरच
- VIDEO | अमेरिकेत बायडन तर महाराष्ट्रात पवार यांची पावसातील सभा | पहा..
- VIDEO | जलयुक्त शिवार योजना | फडणवीसांची फिरवाफिरवी | राज ठाकरेंकडून वास्तव
- पेट्रोल डिझेलचे भाव गगनाला भिडले तरी मोदी गप्प?
- कोरोना रुग्णांच्या आरोग्य सेवांवरून राज्य सरकार गोधळलंय
- महाराष्ट्रनामा कोरोना डॅशबोर्ड
- महाराष्ट्र...कोरोना रुग्ण...बेड्स...राज्य सरकारचं वास्तव उघड
- सोनू सूद लॉकडाउन दरम्यानचा खरंच देव आहे? जाणून घ्या सत्य
- सरकारने पोलिसांवरील उपचारासाठी मरोळ PTS ताब्यात घ्यावं
राहुन गेलेल्या बातम्या
- Stocks To Buy | बँक FD किती वार्षिक व्याज देईल? पण या बँकेचा शेअर अल्पावधीत 35 टक्के परतावा देईल
- Old Vs New Tax Regime | पगारदारांनो! जुन्या टॅक्स प्रणालीतून नव्या टॅक्स प्रणालीकडे कोणी जावे? डिक्लेरेशन पूर्वीच समजून घ्या
- Bank Account Alert | महाराष्ट्रातील या बँकेत तुमचं खातं आहे? आता पैसे काढू शकणार नाही, RBI ने बंदी घातली
- Stocks To Buy | गुंतवणुकीसाठी टॉप 5 शेअर्स सेव्ह करा, अल्पावधीत 43 टक्क्यांपर्यंत परतावा मिळेल
- Numerology Horoscope | 26 एप्रिल 2024 | तुमची जन्म तारीख किती? अंकज्योतिष शास्त्र सांगेल तुमचा शुक्रवारचा दिवस कसा असेल
- Man Industries Share Price | मालामाल करणारा शेअर! एका वर्षात 350 टक्के परतावा, पुढेही जोरदार कमाई होईल
- Penny Stocks | गरिबांना सुद्धा खरेदीला परवडतील हे 10 पेनी शेअर्स, अप्पर सर्किट हीट गतीने पैसा वाढतोय
- 7th Pay Commission | सरकारी कर्मचाऱ्यांचं टेन्शन वाढवणारी अपडेट, थेट महागाई भत्ता आणि HRA होणार परिणाम
- Amara Raja Share Price | मार्ग श्रीमंतीचा! हा शेअर खरेदी करा, अवघ्या 5 दिवसात दिला 33 टक्के परतावा
- Penny Stocks | 10 पेनी शेअर्स जे अवघ्या 1 रुपया ते 9 रुपयांमध्ये खरेदी करू शकता, संयमातून श्रीमंत होऊ शकता