सुप्रिया'ज किचन - पालक भजी

पाककृती - (Procedure)

1. सर्वात प्रथम गॅस सुरू करून पॅनमध्ये बेसन 3-4 मिनिट भाजून घ्यावे व थंड करून घ्यावे.
2. पालक स्वच्छ धुऊन त्याचे सुरीने मोठे काप करून घ्यावे. त्यानंतर एका बाउल मध्ये चिरलेले पालक घालावे त्यानंतर त्यामधे तांदूळचे पीठ घालून मिक्स करून घ्यावे. त्यानंतर त्यामधे ओवा क्रश करून घालावा व मिरे पावडर आणि चवीनुसार मीठ घालून व्यवस्थित मिक्स करून घ्यावे.
3. त्यानंतर त्यामधे भाजलेले बेसन घालून मिक्स करून घ्यावे. त्यानंतर थोडे पाणी घालून मिक्स करून घ्यावे.
4. एका कढई मध्ये तळण्यासाठी तेल घालून गरम करण्यास ठेवावे. तेल गरम झाल्यानंतर भजी चे पीठ सोडावे व नीट तळून घ्यावेत.
5. त्याच मिश्रणामध्ये तिळ आणि लाल मिरची पावडर घालून मिक्स करून घ्यावे व ते गरम तेलामध्ये सोडून घ्यावे. नंतर सगळे भजी नीट तळून घ्यावे व प्लेट मध्ये काढून घ्यावे
6. गरमा-गरम पालक भजी खाण्यासाठी तयार आहेत.